大豆蛋白粉怎樣計(jì)算蛋白質(zhì)的含量

2020-01-14 16:11:23 18077

凱氏定氮法是測(cè)定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將氮都轉(zhuǎn)變成無(wú)機(jī)銨鹽，然后在堿性條件下將銨鹽轉(zhuǎn)化為氨，隨水蒸氣餾出并為過(guò)......

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大豆蛋白素肉做法

2020-01-14 16:10:48 20645

大豆蛋白肉是以優(yōu)質(zhì)大豆為原料，通過(guò)加熱、擠壓、噴噪等工藝過(guò)程把大豆蛋白粉制成大小、形狀不同的瘦肉片狀植物蛋白，其之所以被稱為“蛋白肉”，是由于其蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)......

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安陽(yáng)得天力公司新添大豆膳食纖維粉

2020-01-14 16:09:12 17723

大豆膳食纖維可廣泛用于肉制品，速凍食品，調(diào)料食品，烘焙食品，糖果，飲料，米面制品，番茄醬制品。......

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大豆植物蛋白肉

2020-01-14 16:08:42 18014

我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)新型高蛋白食品棗大豆植物蛋白肉。其制作簡(jiǎn)單，使用方便，易于貯存，適用于食堂、食品廠及家庭。由于動(dòng)物肉，如豬、牛肉等，都含有較多的脂肪與膽固醇，故......

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植物拉絲蛋白

2020-01-14 16:07:27 6719

植物拉絲蛋白是植物蛋白質(zhì)經(jīng)特殊工藝生產(chǎn)加工，而形成的具有類似肌肉纖維質(zhì)感的纖維狀植物蛋白?！　』拘畔ⅰ　≈形拿Q　　植物拉絲蛋白　　時(shí)間　　20世紀(jì)60年代　......

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大豆蛋白粉

2021-06-24 16:41:47 5374

大豆蛋白粉：大豆?jié)饪s蛋白（蛋白含量65%以上）、大豆分離蛋白（蛋白含量90%以上）、功能性大豆?jié)饪s蛋白（蛋白含量68%以上）、大豆組織蛋白、大豆拉絲蛋白。大豆蛋......

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